| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏 | 克 | 360千卡 | 36千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 980千卡 | 392千卡 | ||
| 琼脂 | 克 | 6千卡 | 311千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 1635克 | 杏子酱热量/卡路里1480千卡 | |||
 热量1480千卡,相当于脱衣服740分钟消耗的热量120 | |||||
1、将琼脂泡入冷水中备用。杏去核，再用搅拌机打成果泥。
2、杏泥加糖，大火煮开后，小火熬制。
3、撇去上层浮沫，继续搅拌至比较浓稠时，加入柠檬汁。
4、熬至浓稠时，加入琼脂并熬化。
5、继续熬制果酱，至想要的浓度。(因为加了琼脂，所以凉后果酱会自己变稠)成品图。
杏的热量36千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳平喘、润肠通便、清热去毒等功效；可与猪肺搭配；与胡萝卜、黄瓜、猪肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、去酒毒、舒缓肝气等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止咳、生津解暑、清热化痰等功效；可与鸡肉、三文鱼、羊排搭配；与胡萝卜、橘子、牛蛙相克，同食可能会引起不适；
琼脂的热量311千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁，富含锌；具有止血、滋阴降火、凉血等功效；
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