茄汁排骨的热量和减肥功效

排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、滋阴、生津液等功效；可与南瓜、丝瓜、萝卜搭配；与田螺、杏仁、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；

西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、养阴凉血、帮助消化等功效；可与西葫芦、圆白菜、茭白搭配；与螃蟹、冰棍、河蟹相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、解毒、助阳等功效；可与牛腩、海蟹、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、增进食欲、降低胆固醇等功效；

焦糖的热量382千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含钾；