| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛏子 | 克 | 200千卡 | 40千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 768克 | 蒜蓉粉丝蒸蛏子热量/卡路里882千卡 | |||

1、粉丝加水泡软用剪刀剪断

2、蛏子用加油的水泡让其吐出泥沙

3、粉丝剪断装盘

4、锅里烧水水开放入洗净的蛏子,蛏子开口捞出过冷河洗净
5、洗净蛏子平铺于粉丝上

6、蒜头去皮拍碎剁成蒜蓉,加入油,蚝油,糖,鸡粉,酱油一起拌匀
7、拌好的蒜蓉酱倒在蛏子上锅里烧水放入弄好的蛏子水开蒸10分钟左右

8、蒸好趁热洒上葱花就可以上菜咯
蛏子的热量40千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热、除烦、利小便等功效;可与白葡萄酒搭配;与啤酒相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有暖胃、养胃、明目等功效;可与菠菜搭配;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有降血糖、防癌症、温中健胃等功效;可与五花肉、猪肉、火腿搭配;与鸡翅、鸡胸肉、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
鸡粉的热量224千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促消化、开胃、促进消化等功效;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、帮助消化、促进消化等功效;
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