| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 45千卡 | 18千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 190千卡 | 76千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 40千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 750克 | 老东北地三鲜热量/卡路里275千卡 | |||

1、茄子和土豆去皮切块,西红柿切小块。
2.上平底锅,因为茄子吸油,倒入些许油,下西红柿块,出色后将茄子块和土豆块倒入,均匀上色后微火盖盖闷十分钟,期间可适量加水,最后倒入鸡精和盐,美味无比。
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保护心血管、益肝、养颜护肤等功效;可与火腿、明虾 、猪肉搭配;与鱿鱼、乌鳢、墨鱼相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利水消肿、健脾利湿、减肥等功效;可与黄瓜、肥牛、牛腩搭配;与香雀、柿子、香蕉相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养阴凉血、帮助消化、美容等功效;可与圆白菜、西葫芦、芥蓝搭配;与猪肝、冰棍、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
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