| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 563克 | 棒棒鸡热量/卡路里716千卡 | |||

1、鸡胸肉冷水下锅,锅里放上姜片和料酒,煮15分钟鸡肉就可以了。有的鸡肉比较大块,可能煮的时间长一些,

2、大蒜和姜切粒,葱头也切成粒

3、将葱姜蒜放小碗里用擀面杖捣成泥

4、锅烧热后到油进去,油开始冒青烟时放些花椒进去炸,花椒炸干后捞起来用擀面杖碾碎。将油倒进葱蒜泥里,这样更香

5、鸡肉捞起后过冷水,然后放进保鲜袋里(防止敲打时鸡肉乱飞)用擀面杖敲打<这样可以让肉的组织松散>敲打散后拆成细丝

6、放入我们刚做的花椒碎,和葱蒜泥,盐,白糖,胡椒粉,酱油,醋,淋上红油,拌匀后撒上葱花。一道美食就大功告成了
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益五脏、活血通络、补虚填精等功效;可与茼蒿、冬瓜、板栗搭配;与鲍鱼、大蒜、芝麻相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾胃、排毒清肠、改善肝功能等功效;可与粳米、猪肉、龙须菜搭配;与芒果、鸭肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有助阳、驱寒、驱散寒邪等功效;可与慈姑、牛肉、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、降血压、减肥等功效;可与新鲜芦荟、牛腿肉、元蘑搭配;与油皮、香豆腐干、苦苣相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、除脂美容、消炎等功效;与小豆、红豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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