| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 532千卡 | 886千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 430克 | 巧克力五仁酥热量/卡路里1669千卡 | |||
 热量1669千卡,相当于仰泳238分钟消耗的热量420 | |||||
1、花生烤熟或炒熟，去衣打成粗粒
2、核桃仁烤熟或炒熟切碎
3、南瓜仔炒熟或烤熟
4、葵瓜仔炒熟或烤熟
5、黑白芝麻炒熟或烤熟
6、五仁混合软化的黄油和砂糖
7、搓揉均匀
8、將水油皮材料（中粉150克，细砂糖30克，猪油50克，水60克）混合揉成光滑面团
9、油酥材料（低粉100克，巧克力粉30克，猪油60克）混合揉成光滑面团
10、两个面团静置松弛二十分钟，把两个面团分别分割成10个大小相等的剂子
11、把每一个油皮剂子压扁，包入一个油酥剂子，收口
12、把包了油酥的油皮剂子撖成牛舌状
13、由上往上卷起静置二十分钟
14、再次撖成牛舌状
15、卷起静置二十分钟
16、将面卷对半切开
17、切面朝上，撖成圆形
18、再把撖好的面皮反过去切面朝外，包入五仁馅收口，并将收口朝下，烤箱预热180度，烤约20-25分钟即可
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、抗氧化、止咳等功效；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、润燥、解毒等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、和中益肺、保护胃肠等功效；
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