| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 486克 | 鲜辣杏鲍菇炒肉片热量/卡路里1134千卡 | |||
 热量1134千卡,相当于帆船运动378分钟消耗的热量180 | |||||
1、猪肉切成片备用。
2、青红尖椒斜刀切段。
3、杏鲍菇斜刀切成片。
4、锅中放适量油烧热，先将杏鲍菇下油锅煎炸至变色至软。
5、另起锅，放入葱姜爆香后下入肉片炒至变色。
6、将煎过的杏鲍菇倒入翻炒，加入蚝油，生抽，老抽，盐，鸡精，糖继续炒均匀。
7、出锅前将切好的青红尖椒倒入翻炒几下即可出锅。
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、消食、提高免疫力等功效；与田螺、驴肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、止消渴、解热毒等功效；可与菠萝、小白菜、圆白菜搭配；与豆类、菠菜、海螺相克，同食可能会引起不适；
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