| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 蛏子 | 克 | 80千卡 | 40千卡 | ||
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1513克 | 海鲜麦虾面热量/卡路里2717千卡 | |||

1、材料洗净切丝备用,香菇需预先泡发

2、这是什么瓜,普通话不知道怎么说,没有的可以不用,可用其它代替

3、面粉中加个鸡蛋和少量盐

4、慢慢加入水搅拌成糊,不要调的太稠

5、汤锅加清水大火烧开,火不要熄,保持水开的状态下,装面糊的容器倾斜将面糊用刀沿着容器边缘刮入,我刮的有点小,可以稍大片点的,面浮起即可

6、煮好的面立即用凉水冲

7、热油放姜蒜爆香,下肉、香菇、墨鱼一边炒,一边倒入适量黄酒

8、除了蛏子,其它材料均可依次加入炒

9、加水,烧开

10、汤开后加入面和蛏子

11、汤再次开后,加入匆盐和鸡精调味

12、起锅装盘
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补钙、润肌肤、补虚等功效;可与莴笋、牡蛎、鸡蛋搭配;与黄豆、红螺、田螺相克,同食可能会引起不适;
鲜虾的热量93千卡(每100克);具有预防动脉硬化、预防高血压、治疗高血压等功效;可与藕、丝瓜、韭菜搭配;与南瓜、水芹菜、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
蛏子的热量40千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;不利含量:胆固醇含量过高;具有除烦去热、解酒毒、利小便等功效;可与白葡萄酒搭配;与啤酒相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、抗癌、降低胆固醇等功效;可与扁豆、草鱼、牛肉酱搭配;与鹌鹑、鸽肉、海虾相克,同食可能会引起不适;
茭白的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有减肥、利二便、除烦渴等功效;可与芹菜、番茄、猪蹄搭配;与蜂蜜、豆腐相克,同食可能会引起不适;
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