| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 708千卡 | 283千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 152千卡 | 76千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 713克 | 牛腩炖土豆西红柿热量/卡路里902千卡 | |||
 热量902千卡,相当于瑜珈258分钟消耗的热量210 | |||||
1、牛腩切块，大概1*1Cm的方块
2、西红柿切片
3、土豆滚刀块，放入碗中加水备用
4、将准备好的牛腩放入锅中，加八角、桂皮、茴香、花椒、姜片、料酒，大火煮开，撇去血沫，盛出备用
5、撇去血沫，备用的牛腩
6、锅内倒入适量的油，小火将之前同牛腩一起煮过的大料煸香（也可用新的），放入姜片，蒜瓣
7、加入牛腩，翻炒片刻，加盐，酱油
8、翻炒均匀后加入切好的西红柿，三分之二的量，（留下几片在后面的步骤加入），翻炒出汁，中小火，不要糊掉
9、把之前浸泡的土豆沥干，放入锅中翻炒，加适量的酱油上色
10、加水没过食材，大火煮开十分钟
11、放入压力锅中，将之前留下的西红柿片一同放入，焖煮30分钟即可
12、成品，酸酸的西红柿带出了牛腩的甜，土豆软糯
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、养血、滋养脾胃等功效；可与芹菜、香菇、菜花搭配；与白酒、橘子、红糖相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中养胃、利水消肿、健脾利湿等功效；可与牛肉、醋、豆角搭配；与香蕉、柿子、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、养阴凉血、防癌等功效；可与芹菜、芥蓝、黄鱼搭配；与虾、海蟹、冰棍相克，同食可能会引起不适；
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