剁椒武昌鱼的热量/卡路里_剁椒武昌鱼的做法

1、武昌鱼洗净后用料酒腌制去醒。2.青花椒一小碗，双椒切好后一小碗。3.大火盖好锅盖烧水热锅，待水开后才放鱼进去，不然鱼里会有很多水蒸气，不好吃。蒸鱼前把腌鱼的料酒倒掉。4.炒锅倒入油，适量多些油，炒双椒和青花椒，放些蒜和辣椒酱一起炒香起锅待用。5.鱼蒸好后倒入蒸鱼豉油，把炒好的料铺在鱼上，再倒点蒸鱼豉油，盖上锅盖继续蒸两分钟左右。6.放上葱丝装饰起锅。

武昌鱼的热量135千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛风、补虚、养血等功效；可与豆腐、大蒜、香菇搭配；

蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有增进食欲、提鲜、止痒消肿等功效；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效；

辣椒酱的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有胃肠胀气、挡辐射、促进消化等功效；可与小白菜、明虾、羊排搭配；与胡萝卜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；

青花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痒解腥、祛脂降压、除湿止痛等功效；

剁椒武昌鱼的热量和减肥功效