| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 358千卡 | 143千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 290克 | 黑胡椒瘦肉炒苦瓜干热量/卡路里370千卡 | |||
 热量370千卡,相当于缝衣服247分钟消耗的热量90 | |||||
1、瘦肉洗干净，切片，放入黑胡椒、盐、油、酱油，腌制十分钟；
2、苦瓜干，洗干净，浸泡十分钟；
3、苦瓜干捞出洌干水；
4、热锅，倒油，爆炒腌制好的黑胡椒瘦肉；
5、爆炒苦瓜干，和辣椒；PS：不吃辣椒不加辣椒；
6、加入盐；
7、加入酱油，收汁；
8、加入葱，清解暑热的苦瓜干炒肉出来了。
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润燥、滋阴、补虚等功效；可与牡蛎、紫菜、西瓜搭配；与甘草、首乌、豆类相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、减肥、抗癌等功效；可与瘦牛肉、牛里脊肉、后腿牛肉搭配；与蜂蜜、香豆腐干、素肚相克，同食可能会引起不适；
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