| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸脯肉 | 克 | 333千卡 | 133千卡 | ||
| 莴笋 | 克 | 21千卡 | 14千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 893克 | 宫保鸡丁热量/卡路里1286千卡 | |||

1、取热水将花生米泡10分钟左右,容易剥皮,开小火将花生米炸至金黄色秤盘!

2、将鸡丁用一勺料酒,一勺盐,和适量淀粉拌匀!

3、将葱切段,蒜拍碎,准备

4、拿一个小碗,将盐、糖、生抽,醋淀粉拌好

5、将花椒、干辣椒先下锅爆香;再放入蒜和葱,把肉放进去,倒入小碗里的芡汁,放菜,出锅放入老抽
莴笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消积下气、清热利尿、防癌等功效;可与桃子、黑木耳、胡萝卜搭配;与细辛、奶酪、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
花生米的热量298千卡(每100克);具有降血压、润肺化痰、增强记忆等功效;可与鲫鱼、粳米、毛豆搭配;与河蟹、螃蟹、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、抑菌、解毒调味等功效;可与豆豉、兔肉、樱桃搭配;与大蒜、苦菊、杨梅相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、温中止呕、发汗解表等功效;可与芥菜、慈姑、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消食理气、清肠道、排毒清肠等功效;可与醋、排骨、龙须菜搭配;与蜂蜜、芒果、草菇相克,同食可能会引起不适;
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