| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 915克 | 家常红烧鲫鱼热量/卡路里691千卡 | |||

1、首先就是把鱼煎好,我在网上看到煎鱼之前用生姜擦一遍热锅,在放油煎,今天试了一下效果不错。

2、切好葱姜蒜和一个辣椒备用

3、用刚才煎鱼的油,爆香再加一勺豆瓣酱。

4、加1碗半的水,开锅之后加生抽,老抽,盐,大料,13香

5、汤开锅1分钟,在放鱼,过5分钟在放青椒和蒜,

6、大约20分钟左右,把汤靠没把鱼盛到盘子里。

7、锅里的汤用淀粉勾芡浇到鱼上,就OK啦!
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脾利湿、增强体抗力、通乳汁等功效;可与黄豆芽、豆腐、绿豆芽搭配;与排骨、茶叶、冬瓜相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、挡辐射、解热等功效;可与糙米、苦瓜、鲳鱼搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有胃肠胀气、促进血液循环、减肥等功效;可与北极虾、明虾、白菜搭配;与南瓜、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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