| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 四季豆 | 克 | 73千卡 | 24千卡 | ||
| 鱼干 | 克 | 427千卡 | 303千卡 | ||
| 总量 | 444克 | 鱼干煸炒四季豆热量/卡路里500千卡 | |||
 热量500千卡,相当于酒保217分钟消耗的热量138 | |||||
1、四季豆去筋，对半折断，洗净
2、鱼干（用水泡浸10分钟，沥干水）、葱段、红萝卜片、豆鼓、蒜粒、姜粒、鲜黄豆
3、下清水在锅内，烧沸，焯熟四季豆，捞 起待用（鲜黄豆用同法焯熟）
4、烧热锅，下油烧热，再下鱼干炒至干香，盛起待用
5、另烧热油锅，下豆鼓、蒜粒、姜粒、爆香
6、投下焯熟的四季豆煸炒
7、下所有调味料
8、加入鱼干、葱段、红萝卜片、熟鲜黄豆翻炒均匀，上碟
9、我喜欢吃辣的，本想用辣椒的，会更香的，想想还是算了，还是迁就一下家里人吧
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养胃下气、益气健脾、利水消肿等功效；可与花椒粉、干香菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
鱼干的热量303千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有利水消肿、通乳、滋补健胃等功效；可与香菇、胡萝卜、豆腐搭配；与驴肉相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
