| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪腿肉 | 克 | 973千卡 | 245千卡 | ||
| 总量 | 397克 | 五香熏肉卷热量/卡路里973千卡 | |||

1、准备材料 。

2、将肉切小块 蒜 姜切末。

3、将肉放到料理机里。

4、打成肉末或肉泥后,加入清水 比例是10:1.

5、搅拌均匀后,再加入蒜姜末搅匀上劲。

6、准备调料。

7、加入老抽 香油 料酒 盐 蘑菇精搅匀。

8、再拌匀面粉2勺拌匀至无干粉。

9、拌好后。

10、案板上放一张豆腐皮 将肉泥均匀的平铺在豆腐皮上。

11、然后卷起来。

12、卷好的样子。

13、锅烧开水,将12 上锅蒸10分钟。

14、炒锅擦干 放上一张锡纸 上面倒些白糖 平铺开。

15、再放上一个屉子 将蒸好的肉卷 放在上面,盖盖小火熏8分钟。

16、熏好后的样子。

17、等稍凉些 切成几段即可。
猪腿肉的热量245千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、滋阴、补肾气等功效;可与豆腐皮、菜花、扁豆搭配;与鲫鱼、牛排、刀豆相克,同食可能会引起不适;
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