| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭蛋 | 克 | 695千卡 | 180千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 527克 | 漫画版教你腌金黄流油咸鸭蛋热量/卡路里1097千卡 | |||
 热量1097千卡,相当于堵缝隙244分钟消耗的热量270 | |||||
1、把埋了吧汰的鸭蛋们刷干净。个人建议在浴盆或者淋浴那里拿着喷头刷，比较得劲。
2、在坛子里摆好，淋上白酒，盖上盖子闷一会儿。（白酒就用散装白酒 二锅头之类的就可以，土豪们你们愿意用茅台也ok）。（闷一会儿是多久呢，我当时是打hellokitty麻将打了一圈那么久。）
3、把盐放热水里化开。
（把盐水尽量控制在饱和状态，就是再放盐也不溶解了。盐水不能太淡，不然按比例盐水会太多，坛子放不下而且也不够咸。为了化得快，建议用热水化，少放水 多放盐，等水凉了以后，把盐水倒出来，再放水化剩下的盐，这样盐水基本就是饱和的）
4、把盐水倒到坛子里，如果没有没过鸭蛋，可以再填些水。
5、盖盖子密封好，等待一个多月后，金黄流油的咸鸭蛋吧。有没有流口水？
鸭蛋的热量180千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增进食欲、降压、预防贫血等功效；可与银耳搭配；与李子、桑椹、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、促消化、呵护咽喉等功效；与小豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消除疲劳、助药力、活血通脉等功效；可与青梅、青梅果脯、锁阳搭配；与后腿牛肉、股内牛肉、膝圆牛肉相克，同食可能会引起不适；
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