| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉馅 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | ||
| 干虾 | 克 | 48千卡 | 48千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 897克 | 牛肉虾皮馄饨热量/卡路里2154千卡 | |||

1、买好的牛肉馅自己再剁成泥,干虾泡软剁碎,香菜蘑菇剁碎。打两个鸡蛋搅拌成肉馅。
2、这一步是我拌馅料的秘方,把油烧开,放花椒八角炸至黑,迅速的把油浇在肉馅上,花椒八角挑出。然后顺时针拌肉馅拌匀。加小半碗泡干虾的水。

3、和面,切成菱形。

4、包成大馅馄饨。

5、煮好了!儿子四岁,吃了14个!煮好时候再根据自己口味放香菜沫 辣椒 紫菜 虾皮什么的。
牛肉馅的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补中益气、补血、增强免疫力等功效;可与芋头、水芹菜、甘蔗搭配;与栗子、鲶鱼、韭菜相克,同食可能会引起不适;
干虾的热量48千卡(每100克);具有促进消化、补肾壮阳、降血压等功效;可与辣椒、豆苗、韭菜搭配;与鸡肉、南瓜、猪肉相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有温胃散寒、发汗透疹、帮助消化等功效;可与虾、羊骨、胡萝卜搭配;与五花肉、猪肝、排骨相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、抗菌、滋阴补阳等功效;可与牛腿肉、前腱牛肉、膝圆牛肉搭配;与油皮、内脂豆腐、板豆腐相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有和血、健脾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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