| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红豆 | 克 | 230千卡 | 329千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 148千卡 | 74千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 433千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 199千卡 | 397千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 128千卡 | 366千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 618克 | 紫薯红豆包热量/卡路里1303千卡 | |||

1、红豆淘洗干净,加冰糖入锅中煮熟

2、面盆中倒入牛奶白糖搅拌均匀,少次多量加入糯米粉与澄面,和至比面糊浓稠,加入煮熟的紫薯

3、搅拌,紫薯会与面糊融合,且颗粒较少

4、加入少许面粉揉至光滑面团

5、煮熟的绵沙口感的红豆包入紫薯面中,面皮要中间厚边缘薄,这样包完后才均匀

6、入蒸锅蒸制,根据放入面团的不同,蒸的时间不同,十分钟左右

7、香香软软的紫薯红豆丸,大人小孩都爱吃,有一种淡淡的奶香
红豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含膳食纤维;具有健胃、润肠通便、除肿等功效;可与黑米、兔肉、鲤鱼搭配;与羊肚、猪肉、羊肝相克,同食可能会引起不适;
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、提高免疫力、瘦身等功效;可与芹菜、牛奶、莲子搭配;与柿子、大闸蟹、燕麦相克,同食可能会引起不适;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有壮气提神、美容益寿、健脾暖胃等功效;可与桑葚、桂花、枣搭配;与鸡胸肉、仔鸡、莲子相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有增强免疫力、止渴、补虚损等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜、润肠、美容等功效;可与黑豆、木瓜、桃搭配;与菠菜、果汁、白砂糖相克,同食可能会引起不适;
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