| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 846克 | 五彩蒸蛋热量/卡路里854千卡 | |||
 热量854千卡,相当于扭腰144分钟消耗的热量356 | |||||
1、原料。胡萝卜，青豆煮熟切粒。香菇，西葫芦，火腿切粒。
2、蛋打散，加盐，酒调味，加入高汤拌匀，过滤一次。
3、葱用少许油爆香，与其他所有材料及绞肉倒入蛋汁中拌匀。
4、蛋糕模涂油，将蛋汁倒入，放入水将开的蒸锅，小火蒸25到30分钟。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、滋阴润燥、预防动脉硬化等功效；可与牡蛎 、干贝、辣椒搭配；与兔肉、豆奶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋补、抗感冒、防哮喘等功效；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有润燥消水、健脾宽中等功效；可与蘑菇搭配；
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