| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粉丝 | 克 | 338千卡 | 338千卡 | ||
| 羊肉片 | 克 | 59千卡 | 118千卡 | ||
| 鱼丸 | 克 | 42千卡 | 84千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 7千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 230克 | 麻辣烫热量/卡路里446千卡 | |||
 热量446千卡,相当于垒球112分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备食材
2、芝麻酱加少许盐，用温水调成糊
3、粉丝用水焯数，控水备用。
4、锅加热，两汤匙油，加麻椒和剪碎的干红辣椒，小火翻炒出香味。
5、加豆瓣酱和葱花小火翻炒
6、加两碗水，烧开
7、加入鱼丸和香菜，焖一分钟
8、加入羊肉片，20秒煮熟。
9、关火，将汤汤水水全部淋到焯好的粉丝上。加芝麻酱、糖、醋和芝麻拌匀即可。
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有暖胃、聪耳、益气等功效；可与菠菜搭配；
羊肉片的热量118千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温补脾胃、益劳损、帮助消化等功效；可与海参、辣椒、香菜搭配；与醋、半夏、何首乌相克，同食可能会引起不适；
鱼丸的热量84千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有清热解毒、滋补健胃、利水消肿等功效；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、祛腥膻、促进胃肠蠕动等功效；可与羊肉、羊排、胡萝卜搭配；与火腿、猪肉、排骨相克，同食可能会引起不适；
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