| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱿鱼 | 克 | 375千卡 | 75千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1157克 | 我叫宫爆鱿鱼热量/卡路里1084千卡 | |||
 热量1084千卡,相当于剪指甲1084分钟消耗的热量60 | |||||
1、备料，鲜鱿鱼一大条
2、胡萝卜，黄瓜，干辣椒，大蒜，生姜
3、鱿鱼收拾干净，去掉黑膜，洗白白
4、从中间分成两半，准备改刀
5、从鱿鱼一个角开始，一刀刀划开，注意不要切断。
6、从另一个角一刀刀划开，打成花刀
7、切好后洗净，备用
8、将改好刀的鱿鱼切成大小相近的片
9、黄瓜胡萝卜切片，备用
10、调宫爆汁，酱油适量，陈醋适量，白糖，老抽少许，淀粉，搅匀，备用
11、烧开水，到入料酒，把鱿鱼片焯熟，去腥
12、鱿鱼打卷就捞出，控干水分
13、起锅热油，放入蒜，姜，干辣椒爆香
14、下胡萝卜，翻炒
15、下鱿鱼，酱汁，大火翻炒
16、放黄瓜，熟花生，大火翻炒，收汁
17、起锅，装盘，我叫宫爆鱿鱼
鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有缓解疲劳、恢复视力、防治贫血等功效；可与鸡腿菇、木耳、黄瓜搭配；与茶叶、番茄酱、茄子相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、促进消化、消食等功效；可与豆浆、香菜、黄豆搭配；与冬虫夏草、醋、山楂干相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脑安神、减肥强体、解毒消肿等功效；可与苹果、鱿鱼、木耳菜搭配；与白菜、白萝卜、西红柿相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、助阳、解鱼蟹毒等功效；可与海蟹、慈姑、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、防癌症、排毒清肠等功效；可与排骨、猪肉、火腿搭配；与蜂蜜、草菇、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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