| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 95千卡 | 317千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 466克 | 芋泥球热量/卡路里1012千卡 | |||
 热量1012千卡,相当于空中蹬腿运动337分钟消耗的热量180 | |||||
1、先将芋头削皮切块(为了待会好捣成泥)。面包糠盘子底部铺上一层。
2、将芋头蒸熟。放在大碗里，用汤匙大或大勺子捣成泥状，按量放入适量的沙拉酱和白糖，将它们搅匀，待糖溶解。
3、用汤匙舀一勺芋泥，戴上塑料手套，揉圆。再面包糠里滚上几圈，等它均匀裹上面包糠。
4、放入适量的油，待油热，将芋圆放入油锅内，等其变为金黄色。
5、摆放好芋泥圆，在每个芋泥圆上加少许沙拉酱，完工。
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、解毒防癌、补中益气等功效；可与猪瘦肉、牛肉、牛腩搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进排便、抗菌消炎、降血糖等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、预防糖尿病、降血压等功效；
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