| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 总量 | 673克 | 红烧猪蹄热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡,相当于穿衣服875分钟消耗的热量120 | |||||
1、原料：猪蹄、辣椒、姜、蒜备用。
2、猪蹄放开水中焯下，加姜和水放入高压锅炖七分钟。
3、辣椒、姜、蒜洗净切片，猪蹄炖后捞出待用。
4、油锅烧热，放入猪蹄炒香。
5、加辣椒、姜、蒜、盐拌匀。
6、加酱油上色，翻炒准备出锅。
7、出锅。
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进生长、改善冠心病、抗衰老等功效；可与茭白、鱿鱼、花生搭配；与杏仁、梨、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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