| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 470克 | 秘制糖醋小排热量/卡路里1558千卡 | |||
1、小排汆水出血沫
2、裹上面粉煎至两面金黄
3、加入糖醋汁 冰糖 水 大火烧开转小火 煮15分钟 不要加盐 糖醋汁有咸味
4、收汁 出锅前加勺醋提味
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺止咳、养阴生津、化痰止咳等功效;可与白果、鸭梨、五味子搭配;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养胃、益肾、养阴补虚等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、杀虫、解毒等功效;可与姜、土豆、黑木耳搭配;与羊排、猪骨汤、冬瓜相克,同食可能会引起不适;
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