| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 284克 | 石锅鸭嘴鱼热量/卡路里654千卡 | |||

1、鸭嘴鱼一条,切段,用胡椒粉和料酒,少许盐腌十分钟

2、煎五分钟

3、倒人烧热的石锅

4、撒蒜茸

5、黄豆酱和糖,酱油调和,不用放盐,黄豆酱已有味道

6、淋上酱,撒红椒圈和葱花,淋滚油即可
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中止呕、帮助消化、解毒等功效;可与牛肉、海蟹、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、增强食欲、减肥等功效;可与牛肉丝、牛五花肉、牛腱子肉搭配;与豆腐、脆豆腐、素肚相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有促进血液循环、降血糖、促进消化等功效;可与小白菜、虾、羊排搭配;与胡萝卜、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
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