| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 皮皮虾 | 克 | 427千卡 | 75千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | ||
| 总量 | 685克 | 辣炒皮皮虾热量/卡路里640千卡 | |||
 热量640千卡,相当于水上排球213分钟消耗的热量180 | |||||
1、皮皮虾要买小个儿的容易进味！用水洗净，放入锅里，加少量水，等皮皮虾们变了颜色再待几十秒就可以捞出了！
2、刷干净锅子，放底油，香叶，小茴香，辣椒，麻椒爆香，加入脾县豆瓣酱，炒出红油。
3、放入皮皮虾继续炒，出锅前加人小葱段！
皮皮虾的热量75千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补肾壮阳、缓解神经衰弱、增强免疫力等功效；可与燕麦、丝瓜、藕搭配；与南瓜、西瓜、木瓜相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、降血压、促进肠蠕动等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
麻椒的热量337千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降血糖、挡辐射、防感冒等功效；可与白菜、小白菜、明虾搭配；与胡萝卜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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