| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪绞肉 | 克 | 740千卡 | 185千卡 | ||
| 葱 | 克 | 16千卡 | 31千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 44千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 姜粉 | 克 | 10千卡 | 48千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 816克 | 糖醋小丸子热量/卡路里1825千卡 | |||
 热量1825千卡,相当于伐木工作365分钟消耗的热量300 | |||||
1、放鸡蛋打肉，为了松软
2、剁面包是为了不放淀粉也能使丸子酥软，融合香甜
3、放葱搅拌
4、放鸡汁和上面写的各种调料
5、这是在肉里放一点点糖
6、团好圆形
7、放油炸
8、来回翻滚炸至熟
9、摆盘等待浇糖醋汁
10、把糖醋料调好
11、可以在锅里关火后浇汁，也可对盘里丸子直接浇汁
12、装盘
13、成品
猪绞肉的热量185千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、预防感冒、预防高血压等功效；可与元蘑、肥牛片、冬菇搭配；与冬枣、蜂蜜、密云小枣相克，同食可能会引起不适；
姜粉的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含烟酸，富含钾；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾温中、消炎利尿等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、促进消化、消炎等功效；与小豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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