食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
中筋面粉 | 克 | 433千卡 | 361千卡 | ||
茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
蒜泥 | 克 | 51千卡 | 149千卡 | ||
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | ||
花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | ||
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | ||
总量 | 776克 | 烧椒茄子凉拌面热量/卡路里1393千卡 | |||
热量1393千卡,相当于做作业774分钟消耗的热量108 |
1、用鸡蛋和面,有了面包机后,和面这种事基本就交给机器来做了。不想这么麻烦的话,就直接买现成的面条吧。只是口感没有那么劲道爽滑而已。
2、哈哈,这是我做面条的好帮手。
3、用这个面条机压面,必须把面团活的软一些,不然压面的时候就成了费劲的体力活了。活好的面团装入压面机里。
4、长条茄子洗净切开,上蒸锅蒸八到十分钟
5、煎锅放一点点的油,洗净晾干的小尖椒直接下锅煎
6、煎辣椒火不要太大,直到把辣椒煎成虎皮状,略微闻到有股焦味就可以了
7、煎好的辣椒放凉后用刀剁碎
8、蒸好的茄子也放凉,用手撕成小条
9、用蒜泥,适量盐和糖,2勺生抽,1勺醋,少许芝麻油和花椒油,2勺辣椒油调一碗汁
10、开始煮面,锅里水烧开后,直接把面条压到锅里,准备一大碗冰水,面条煮熟捞出过冰水。
11、过冰水后的面条滤干水装盘,摆上撕条的茄子,再放剁碎的烧椒,淋上之前调好的红油汁就可以了。
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有养心、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗衰老、发汗解表、健脾等功效;可与海虾、鲇鱼、鳗鱼搭配;与墨鱼、鱿鱼、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
蒜泥的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、祛除腥膻之味、促消化等功效;与豆馅、小豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、止咳、保肝解毒等功效;可与南瓜子、番茄、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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