| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | ||
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 50千卡 | 20千卡 | ||
| 饺子皮 | 克 | 1645千卡 | 253千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 66千卡 | 66千卡 | ||
| 总量 | 1597克 | 三鲜水饺热量/卡路里2207千卡 | |||
 热量2207千卡,相当于跳板跳水736分钟消耗的热量180 | |||||
1、首先肉要肥肉比瘦肉多的夹心肉，因为做饺子的肉太瘦了口感不太好；选好肉直接让肉店老板加工成肉糜，如果家里有绞肉机的那就自己动手吧。肉买回来后先用黄酒和葱腌制30分钟。
2、然后把鲜香菇切碎备用。
3、再来是茭白切碎备用。
4、芹菜也切碎备用。
5、姜蒜切碎备用。
6、一切准备就绪后就开始了，热锅里倒入稍微多点的油烧热后倒入姜蒜爆香。
7、姜蒜爆香后倒入鲜香菇末爆炒至五分熟。
8、之后倒入茭白末，倒点鱼露调味（咸淡依个人口味），放3茶匙糖，爆炒至熟透了起锅。（千万不要加水）
9、肉泥腌制30分钟后把切好的芹菜和炒好的三鲜倒入肉泥中再倒点油和鱼露一起搅拌均匀饺子馅就算大功告成了，剩下的就是包饺子咯。（芹菜不需要煮哦）
10、很好吃哦(⊙o⊙)哦！
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿止渴、解热毒、美容等功效；可与猪蹄、番茄、猪肝搭配；与蜂蜜、豆腐相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血补虚、增强免疫力、开胃等功效；可与菜花、樱桃番茄、香菇搭配；与文蛤、黄豆、虾相克，同食可能会引起不适；
饺子皮的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有补虚损、养心、改善贫血等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、杀菌、促消化等功效；可与芥菜、海蟹、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
