| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 757克 | 藤椒钵钵鸡热量/卡路里1080千卡 | |||
 热量1080千卡,相当于插花568分钟消耗的热量114 | |||||
1、鸡腿入锅，香葱挽成结，和姜片一起放入，加水没过鸡腿，开大火煮，水开后转中火计时八分钟，关火，焖十分钟（鸡腿和郡肝、黄喉要分开煮）捞出鸡腿放入准备好的冰水中，然后捞出来用手撕成条状，把骨头取出，郡肝和黄喉也捞出来切好备用
2、木耳泡好用水煮熟，撕成小块备用
3、把青椒、小米椒切成小段，藤椒一大把、花椒适量（藤椒味更浓郁，味道更香）。蒜切成小颗粒，姜切成片备用
4、将植物油加热后倒入碗中，让花椒和麻椒在热油中慢慢榨出香味，然后再依口感加入适量盐，鸡精，以及煮鸡腿留下的鸡汤，最后撒上切好的葱段，搅拌均匀后尝尝，如果味道不够再加，再浸泡半小时更入味，口感更好
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精、温中益气、提高免疫力等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有抗癌、贫血、充饥等功效；可与海蜇、春笋、荸荠搭配；与白萝卜、田螺、麦冬相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠胀气、健胃、降血糖等功效；可与猪肝、包菜、鲳鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
