| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 地瓜干 | 克 | 625千卡 | 338千卡 | ||
| 总量 | 1059克 | 南瓜瓤八宝饭热量/卡路里1937千卡 | |||
 热量1937千卡,相当于有氧运动423分钟消耗的热量275 | |||||
1、主料：南瓜、糯米。
辅料：地瓜干、葡萄干、山楂、西红柿。
调料：果汁、白糖、生粉。
2、把地瓜干、山楂、西红柿切成小颗粒。
3、南瓜从中间切开，用刀切下南瓜皮，这样方便蒸熟扒皮。（家里做可以把皮去掉）。
4、把糯米蒸熟，加入切好的地瓜干、山楂和葡萄干，最后根据个人口味适当加点白糖。
5、把拌好的糯米饭装进南瓜里，进蒸锅用小火蒸四十分钟。
6、装盘把南瓜皮扒下来，果汁放锅里烧开加点生粉，待果汁浓稠就浇到南瓜上。(喜欢甜味可以加糖在果汁里)
7、最后撒上西红柿丁就好咯。
8、最后看看里面吧，软软的南瓜加糯米，老少皆宜。
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎止痛、解鸦片毒、解毒杀虫等功效；可与牛肉、枣、牛里脊搭配；与木瓜、油菜、海虾相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容益寿、补中益气、健脾暖胃等功效；可与鸭肉、桑葚、兔肉搭配；与莲子、鸡胸肉、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
地瓜干的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、促进胃肠蠕动、健脾胃等功效；可与大米、排骨、猪小排搭配；与海蟹、西红柿、青蟹相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、增强免疫力、祛雀斑等功效；可与圆白菜、蜂蜜、三文鱼搭配；与青鱼、皮皮虾、白酒相克，同食可能会引起不适；
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