清蒸白水鱼的热量和减肥功效

1、鱼叫摊主杀好，回家清洗干净沥干水分，用刀在鱼背上均匀斜切，别切断

2、鱼身两面均匀抹上盐和高度白酒

3、小葱切小段，姜去皮后切丝，准备青椒丝

4、用一半姜丝和葱段铺在盆里

5、再把鱼加入盆子里上面再铺上葱段和姜丝

6、火腿用温水洗净后切成平薄片

7、把火腿片分别插在鱼身刀切的开口处后腌制4小时

8、蒸锅水烧开后，放入鱼大火8分钟后熄火加盖焖2分钟

9、打开去掉鱼背上葱，重新加入切成细丝的青椒和鲜酱油

10、起油锅，油温5分热加入适量花椒熬出香味去掉花椒渣

11、熬香的花椒油淋在鱼上即可上桌

12、趁热吃很棒