| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 基围虾 | 克 | 253千卡 | 101千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 472克 | 基围虾热量/卡路里440千卡 | |||

1、基围虾去虾头虾线,尾部切开拌蒸鱼油装盘

2、蒜,姜,洋葱,辣椒切碎

3、锅烧红,倒油,将步骤二食材入锅炒香,再加入盐,鸡精,酱油

4、步骤三内食材全部倒入虾盘,加上葱段,上锅隔水蒸

5、冷水开蒸,十分钟出锅
基围虾的热量101千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有促消化、增强免疫力、缓解神经衰弱等功效;可与豆腐、辣椒、茄子搭配;与香菇、南瓜、猪肉相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、驱散寒邪、温中止呕等功效;可与慈姑、牛肉、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、补钙、消炎等功效;可与苦瓜、苹果、五花肉搭配;与蜂蜜、河虾、黄豆相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、缓疲劳、抗菌等功效;可与双孢蘑菇、蘑菇、黄牛肉搭配;与干枣、素肚、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃消食、防感冒、降血糖等功效;可与白菜、虾、小白菜搭配;与羊肝、南瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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