| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小葱 | 克 | 54千卡 | 27千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 898千卡 | 898千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 10千卡 | 20千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 360克 | 开洋葱油拌面热量/卡路里1001千卡 | |||
 热量1001千卡,相当于滑水167分钟消耗的热量360 | |||||
1、小葱切段，分开葱白和葱叶，锅内放油小火至油热，放入葱白，小火慢炸
2、葱白炸蔫后放入葱叶，全部炸出焦黄色，放入泡好的开洋
3、葱炸出深焦色，倒入老抽，继续小火慢炸
4、水分炸干，倒入白糖再炸5分钟关火
5、煮面，过凉水，拌上，好吃
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、增强体质、缓疲劳等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、豆腐、香干相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、滋阴、润肺生津等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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