食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
总量 | 274克 | 宫保鸡丁热量/卡路里543千卡 | |||
热量543千卡,相当于堆木头109分钟消耗的热量300 |
1、超市买的袋装 净鸡胸肉两块切丁 放入适量料酒腌制半小时左右
2、黄瓜半根 切丁备用
3、胡萝卜半根 切丁备用
4、炒熟的花生米 小半碗
5、葱姜切小丁块备用
6、干辣椒 剪成小段备用
7、生抽(或者少量老抽),糖,醋,料酒各一勺加入半勺淀粉少许食盐和水调成调料汁备用。我这次调料汁加了一点点的花椒油进去。感觉味道还不错。
8、主料及配料准备完毕 准备下锅
9、国内下足量的豆油 放入切好的鸡丁 翻炒
10、炒至鸡丁变色即可,如果喜欢干干的感觉可以过油炸或者小火多炒一会儿。将炒至约八成熟的鸡丁先盛出来放盘中备用。
11、将辣椒段小火爆香放入葱姜丁爆香
12、放入胡萝卜丁,黄瓜丁翻炒约五分钟。
13、胡萝卜丁黄瓜丁炒软后放入之前炒至八成熟的鸡丁。继续翻炒均匀。
14、放入之前备好的花生米翻炒均匀,后放入调配好的调料汁翻炒到出现粘稠感。根据口味淋入花椒油调味后出锅即可。
15、成品出锅装盘 香喷喷
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、胃肠蠕动、解毒生津等功效;可与比目鱼、西瓜、羊排搭配;与辣椒、白酒、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
花生米的热量298千卡(每100克);具有预防动脉硬化、防冠心病、治疗高血压等功效;可与毛豆、黄豆、枣搭配;与螃蟹、秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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