| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 青瓜 | 克 | 20千卡 | 11千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 618克 | 鸡蛋卷饼热量/卡路里807千卡 | |||

1、鸡蛋打进面粉里,加少许水,一次不要加太多,怕太稀了,搅拌成糊状!(如果想饼皮有味道就可以加点盐进去搅拌)炒好馅料再摊饼皮(个人口味,饼皮里可加芝麻或者葱花)

2、胡萝卜,青瓜,火腿(买的是双汇片装的)切细条,锅下油先炒胡萝卜2分钟,再放青瓜和火腿快炒,调味,勾芡,起锅备用(如果面皮不放盐,馅可重味点)

3、把馅料放饼皮中间,卷起来就Ok了!
面粉的热量366千卡(每100克);具有补虚损、益肾、健脾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、滋阴润燥、保护肝脏等功效;可与百合、韭菜、洋葱搭配;与糖精、桔子、消炎片相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、消食、下气等功效;可与鳕鱼、卷心菜、狗肉搭配;与猕猴桃、柠檬、杏相克,同食可能会引起不适;
青瓜的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有健脾开胃、滋肾填精、生津益血等功效;可与白菜、萝卜、冬瓜搭配;与杏仁、鹌鹑、田螺相克,同食可能会引起不适;
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