| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 644克 | 夏日减脂凉拌菜热量/卡路里431千卡 | |||

1、第一步,把柠檬洗净对半切开,准备只小碗,把切好的一半柠檬搁在柠檬夹上挤压出水在碗里,都挤完后再把洗好的小米辣切碎放在柠檬水里,这时搁点盐,腌着小米辣,同时可以放点白糖、香麻油备用。(先腌小米辣吃的时候不会太涩辣)

2、第二步、把木耳洗净、烧水烫一下,控干水凉起备用、再把洋葱切丝,香菜切碎,把洋葱,木耳都装在盘子里,倒上先前配好的柠檬辣椒水拌匀就可以了。
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补钙、帮助消化、预防高血压等功效;可与羊肉、羊排、火腿搭配;与小龙虾、皮皮虾、河虾相克,同食可能会引起不适;
小米辣的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食下气、缓解胃痛、促消化等功效;可与黄豆、虾、羊排搭配;与五花肉、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
柠檬的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾、预防心血管疾病、生津等功效;可与羊排、蜂蜜、三文鱼搭配;与山楂、胡萝卜、山楂干相克,同食可能会引起不适;
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