| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 1321克 | 炒猪肚热量/卡路里1302千卡 | |||

1、猪肚事先煮熟了,不然下锅炒就会变得很硬,猪肚和杏鲍菇切好备用

2、胡萝卜,西芹,辣椒,小米椒,姜切好备用

3、先下去姜丝,胡萝卜爆香

4、再加入辣椒和小米椒炒,然后加入猪肚多翻炒一会

5、最后加入杏鲍菇,西芹翻炒,滴几滴酱油提热,最后加入盐,鸡精

6、OK,装盘,猪肚还是有点硬,下次改进!
猪肚的热量110千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚、健脾胃、补气等功效;可与黄豆芽、金针菇、高粱搭配;与杨梅、芦荟、莲子相克,同食可能会引起不适;
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消食、提高免疫力、祛脂降压等功效;与驴肉、鹌鹑、田螺相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有降血糖、防感冒、健胃等功效;可与鹌鹑、白菜、明虾搭配;与南瓜、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
西芹的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛风、健胃、治疗高血压等功效;可与鸡肝、牛腩、茭白搭配;与牡蛎、虾米、兔肉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、抗癌、增强免疫力等功效;可与狗肉、羊排、西兰花搭配;与柠檬、山药、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;
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