| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 水淀粉 | 克 | 37千卡 | 73千卡 | ||
| 水 | 克 | 5千卡 | 1千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | ||
| 蒜泥 | 克 | 51千卡 | 149千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 760克 | 伤心凉粉热量/卡路里401千卡 | |||
 热量401千卡,相当于舞厅89分钟消耗的热量270 | |||||
1、1将50克水淀粉放入100克水中，搅拌均匀，2再将400克水倒入锅中，水快开的时候，将刚才搅拌均匀的淀粉水倒入锅中，一直搅拌，直到锅中开始出现大气泡时，倒入已经准备好的器皿中。3放凉，放入冰箱，第二天拿出来切快，放入作料就可以吃了
水淀粉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、补中和血、宽肠胃等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、温胃散寒、醒脾和中等功效；可与黄豆、羊肉、羊排搭配；与五花肉、猪肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
蒜泥的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、生津通乳、润肠通便等功效；可与菠菜搭配；
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