| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 332克 | 西红柿鸡蛋汤热量/卡路里141千卡 | |||
 热量141千卡,相当于建筑26分钟消耗的热量330 | |||||
1、第一步，西红柿洗净，去蒂，一切两半，西红柿扣在案板上切成一毫米的薄片。
2、第二步，鸡蛋打在碗中，用筷子顺一个方向搅匀。淀粉倒在碗中，加少量水搅匀。
3、第三步，锅中加水烧开，倒入切好的西红柿，2分钟后倒入淀粉水，边搅边倒，再倒入鸡蛋，也是边搅边倒，要慢。
4、第四步，撒上小葱末，加少量盐，搅匀关火。
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养阴凉血、防癌、清热解毒等功效；可与芥蓝、圆白菜、福寿鱼搭配；与鲢鱼、鲇鱼、石榴相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、增强皮肤润滑、保护肝脏等功效；可与肥牛、海虾、银鱼搭配；与菠萝、田鸡、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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