| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 总量 | 83克 | 西胡饼热量/卡路里131千卡 | |||

1、鸡蛋三个,西胡一个洗干净。准备个大点的干净盆儿,还有那个擦丝的东西。如果没有,那就手切吧,往细里切。越细越好

2、西湖擦丝完毕,加入少许盐,十三香调味,搅拌均匀。西胡很嫩会出很多水。所以千万不要加水哦

3、打入三个鸡蛋。这个鸡蛋个数我是按照我家人口来取的。两口人可以放两个呀。这个看自己了

4、将鸡蛋跟西胡搅拌均匀,鸡蛋打伞

5、加入适量面粉,面粉不要多哦。加一些搅拌,看稠稀,选择是否继续加入面粉

6、这是我最后搅拌好的面糊,我做东西都是凭感觉,所以都没有定量,面糊不要硬,否则做出的饼口感会很硬、不好吃哦

7、锅内放少许油、八成热有油烟可以看到,取适量面糊下锅

8、面糊下锅后,用筷子或者铲子摊开起,尽量薄,好熟,有磨具的话可以用上,做个花样

9、翻个个儿,两面金黄,起锅。大公告成
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、清热解毒、美容护肤等功效;可与生菜、小米面、丝瓜搭配;与鹅肉、茶叶、味精相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、促消化、帮助消化等功效;与小豆、豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
十三香的热量348千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有提鲜、调味、增加食欲等功效;
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