| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 蒜苔 | 克 | 150千卡 | 66千卡 | ||
| 总量 | 582克 | 五花肉炒香干热量/卡路里1953千卡 | |||
 热量1953千卡,相当于健身操418分钟消耗的热量280 | |||||
1、五花肉切片，蒜苔切段，豆干切丝，姜切末。
2、锅内放油，放入五花肉煸炒出油，放姜、料酒、生抽。
3、放入蒜苔翻炒。
4、蒜苔炒到快熟的时候，放入豆干。放盐，翻炒。
5、出锅装盘，咸、鲜、香。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、止消渴、补虚等功效；可与紫菜、白菜、冬瓜搭配；与菊花、田螺、香菜相克，同食可能会引起不适；
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有治便秘、刺激大肠排便、调和脏腑等功效；可与乌鸡、黄鱼、猪肝搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
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