| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 463克 | 凉拌海带热量/卡路里577千卡 | |||

1、海带开水煮3分钟捞起
2、热锅加入辣椒粉蒜头翻炒
3、加入盐,醋和少许糖
4、关火后淋到海带上,加上麻油拌均即可
(做第2步骤时油不要太热,容易把辣椒粉烧焦哦)
海带的热量13千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、排铅解毒、增强免疫力等功效;可与黑芝麻、北豆腐、排骨搭配;与葡萄、柿子、白酒相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有消食理气、防肿瘤、温中健胃等功效;可与马齿苋、龙须菜、火腿搭配;与蜂蜜、鸭肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
葱花具有预防感冒、滋阴补阳、抗癌等功效;
辣椒粉的热量263千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有降血糖、挡辐射、健胃消食等功效;可与圆白菜、鹌鹑、北极虾搭配;与胡萝卜、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有帮助消化、健胃、降血糖等功效;可与鹌鹑、苦瓜、基围虾搭配;与胡萝卜、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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