| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 柠檬草 | 克 | 7千卡 | 99千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 180克 | 傣味清蒸鱼热量/卡路里120千卡 | |||

1、首先把鱼洗净,去肚杂。柠檬草切段,小柠檬切两半,把小柠檬,柠檬草,小红椒,小绿椒,蒜,姜放入打碎机里打碎

2、放入生抽,盐,搅拌

3、把鱼放入铝制器皿,把秘制辣酱放入鱼肚子,剩下的铺满鱼身,放入水至一半铝制器皿,用锡纸照满整个器皿,上火煮至10-20分钟,小火

4、新鲜出炉的傣味鱼……
柠檬草的热量99千卡(每100克);具有调经、促消化、祛风除湿等功效;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有减肥、促进血液循环、健胃消食等功效;可与羊排、明虾、海虾搭配;与羊肝、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防癌症、解诸毒、预防心脑血管疾病等功效;可与洋葱、莴笋、玉米面搭配;与大葱、鸡胸肉、草菇相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鱼蟹毒、解毒、驱散寒邪等功效;可与海蟹、牛肉、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
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