| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲈鱼 | 克 | 525千卡 | 105千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 清蒸鲈鱼热量/卡路里525千卡 | |||
 热量525千卡,相当于游泳52分钟消耗的热量600 | |||||
1、鲈鱼清洗干净，在鱼身上划上花刀，加适量的盐涂沫鱼身
2、再加入料酒淋入鱼身上
3、静置腌制20分钟
4、胡萝卜、香葱切丝
5、蒸锅放水，大火烧至上蒸汽后，把鱼盘放入，大火蒸7-8分钟，虚蒸2分钟
6、把鱼盘取出，倒入多余的汤汁，然后淋入蒸鱼豉油、葱丝、胡萝卜丝，再另锅放油烧至冒青烟取出淋入鱼面上即可
7、成品
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益肾安胎、补肝益脾、健脾补气等功效；可与南瓜、豆腐、胡萝卜搭配；与蛤蜊、奶油、奶酪相克，同食可能会引起不适；
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