| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲅鱼 | 克 | 1815千卡 | 121千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 26千卡 | 128千卡 | ||
| 粉条 | 克 | 339千卡 | 339千卡 | ||
| 葱 | 克 | 6千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 2千卡 | 24千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 2103克 | 鲅鱼炖豆腐粉条热量/卡路里3201千卡 | |||
 热量3201千卡,相当于唱歌1600分钟消耗的热量120 | |||||
1、在市场买到一条非常大又新鲜的鲅鱼好是开心哦！
2、鲅鱼的腮和内脏清除干净，用水冲洗好，把鲅鱼斜刀片成块状。
3、葱姜蒜切好备用。
4、豆腐洗净切块备用。
5、粉条用温水事先泡一会儿容易煮熟。
6、锅中放入底油，加入花椒粒和大料爆香，再放入葱姜蒜快速翻炒。同时加入糖、料酒、一品鲜酱油提味去腥。
7、爆锅工作做好后，锅中添入适量的水。
8、鲅鱼放入汤中，切好的豆腐一起放入进去同时炖，这样味道会更加鲜美！
9、大火炖10分钟后放入泡软的粉条继续炖，这是可以加盐。
10、中火炖制15分钟后关火放入一茶匙味精提鲜即可享受美味佳肴喽！
11、把鲅鱼豆腐粉条盛入盘中再撒入少许香菜别有一番滋味在口中！
12、这里有鱼的鲜、豆腐的香、粉条的QQ爽滑，实在是人间美味在大连啊！
鲅鱼的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提神、抗衰老、早衰等功效；可与豆腐搭配；与牛肝相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、清热润燥、降血压等功效；可与虾皮、基围虾、带鱼搭配；与茭白、木耳菜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气力、抗癌、减肥等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、抗癌、增强食欲等功效；可与猪血、牛腿肉、牛肉松搭配；与日本豆腐、素肚、金丝小枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、帮助消化、解药毒等功效；可与牛肉、慈姑、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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