食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
梗米 | 克 | 865千卡 | 346千卡 | ||
糯米 | 克 | 888千卡 | 355千卡 | ||
水 | 克 | 6千卡 | 1千卡 | ||
菠菜 | 克 | 60千卡 | 17千卡 | ||
肉松 | 克 | 179千卡 | 298千卡 | ||
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
色拉酱 | 克 | 340千卡 | 724千卡 | ||
总量 | 1582克 | 寿司蛋糕热量/卡路里2441千卡 | |||
热量2441千卡,相当于绘画542分钟消耗的热量270 |
1、混合梗米和糯米,煮好一锅颗粒分明的米饭,取出,冷却。
2、菠菜洗净,焯水。
3、过冰水。
4、挤干水分,切成菠菜碎。
5、米饭晾到手温时,加入寿司醋。(320克米饭30克醋)
6、鸡蛋加味霖少许,盐少许,炒成鸡蛋碎。(因为还要做寿司塔,鸡蛋多放了两个)
7、少许橄榄油,在平底锅,炒好鸡蛋,用锅铲切好鸡蛋碎。
8、核桃芝麻粉和米饭(拌过寿司醋)混合拌匀
9、放入6寸心形活底蛋糕模(铺好保鲜膜),用力压实。(最好戴手套操作,以免粘手)
10、再铺上一层菠菜碎,浇上萨拉酱。
11、用仙人掌果汁染一些米饭(也可以用红色火龙果)
12、染好的米饭再铺到菠菜碎上
13、再铺上一层肉松
14、最后再铺一层白米饭,撒上鸡蛋碎,切片的三文鱼摆成玫瑰花。
梗米的热量346千卡(每100克);具有缓解胃痛、益精强志、补中等功效;可与绿豆、黑豆、桂圆搭配;与蕨菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补脑益智、舒筋活血、补虚等功效;可与百合、莲藕、红豆搭配;与仔鸡、鸡胸肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进生长发育、抗衰老、增强抗病能力等功效;可与猪血、鸡蛋、香油搭配;与奶酪、牛奶、虾皮相克,同食可能会引起不适;
肉松的热量298千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有滋阴、滋肝阴、生津液等功效;
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