| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 415克 | 鸡蛋饼热量/卡路里1715千卡 | |||
 热量1715千卡,相当于越野摩托429分钟消耗的热量240 | |||||
1、面粉鸡蛋加水活成糊状，稀一点儿易摊圆，锅中放入少量油（主要是为了防止粘锅）放一勺鸡蛋糊小火摊平，翻个出锅
2、出锅
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、清热解毒、滋阴润燥等功效；可与菠菜、茼蒿、桂圆肉搭配；与味精、茶叶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、除热、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、治疗高血压、冠心病等功效；
葱花具有预防感冒、滋阴补阳、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、除脂美容、治肝顺胃等功效；与红豆、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
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