| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芸豆 | 克 | 63千卡 | 25千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 2千卡 | 24千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 葱 | 克 | 6千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | ||
| 面条 | 克 | 1420千卡 | 284千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1159克 | 芸豆土豆蚬子面热量/卡路里2260千卡 | |||
 热量2260千卡,相当于空手道226分钟消耗的热量600 | |||||
1、芸豆两头筋去掉洗净切成圆丁备用。
2、土豆削皮切丁备用。
3、胡萝卜切丁备用。
4、五花肉肥瘦相间切成小块。
5、葱姜切好备用。
6、锅中放入底油，油热后倒入五花肉翻炒。
7、同时倒入一品鲜酱油，五花肉变色后放入葱姜入味。
8、放入切好的芸豆丁大火快速翻炒均匀。
9、芸豆炒至变色变软后倒入事先煮好的蚬子汤开始炖喽。
10、蚬子买回来后洗净吐完沙子放入适量水大火煮5分钟，使蚬子全部开口关火，把蚬子汤倒出来备用，蚬子肉把好，这几回买的蚬子都非常成功，一点沙子也没有，吃起来口感很棒！
11、汤炖五分钟后加入准备好的土豆丁和胡萝卜丁继续咕嘟咕嘟炖哦！
12、带汤开锅时放入鲜美的蚬子肉同时放人适量的盐再少炖一会入味，盐不要饭的太多因为蚬子汤本身就很鲜。
13、汤再次沸腾后放入1茶匙味精撒入香菜末提味鲜美的芸豆土豆蚬子汤就做好了。
14、再炖汤的同时把面条煮好这样可以节省时间，我是买现成的切面，水开后放入少许盐这样煮好的面条不容易粘连。
15、面条煮好后用冷水过凉即可。
16、面条盛入碗中浇上芸豆土豆蚬子汤就大功告成了！
17、具有大连特色的芸豆土豆蚬子面亲你是不是也按耐不住此时此刻的小舌头了，那就大家一起吃起来吧！
18、热爱生活、热爱美食的我已经忍不住了，吃到没有饱的感觉啦！嘿嘿嘿……
芸豆的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有护发、促进新陈代谢、缓解慢性疾病等功效；可与猪里脊肉、豆腐、乌鸡搭配；与田螺相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、美容护肤、减肥等功效；可与肥牛、黄瓜、醋搭配；与西红柿、香蕉、柿子相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、减肥、预防感冒等功效；可与芦荟、羊肚、瘦牛肉搭配；与香豆腐干、豆腐干、密云小枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、驱寒、解鱼蟹毒等功效；可与芥菜、牛肉、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进胃肠蠕动、和胃调中、发汗透疹等功效；可与羊肉、胡萝卜、黄豆搭配；与猪肉、猪里脊肉、火腿相克，同食可能会引起不适；
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