| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 红油 | 克 | 567千卡 | 900千卡 | ||
| 总量 | 74克 | 麻辣萝卜丝热量/卡路里581千卡 | |||

1、萝卜擦成丝,放入盐拌匀,腌1小时以上。夏天放冰箱里腌,口感更爽脆。

2、腌好后挤压萝卜丝,将挤出的水倒掉。

3、将红油、花椒粉(或花椒油)、鸡精加入拌匀。

4、装盘。
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、消毒、祛除腥膻之味等功效;与小豆、红豆馅、豆馅相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促消化、增进食欲、促进消化等功效;
红油的热量900千卡(每100克);具有挡辐射、胃肠胀气、健胃等功效;可与鸡蛋、海虾、苦瓜搭配;与南瓜、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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